江南前文已经说明宋代的粮价。根据古今换算，一斗相当于0.01立方，一斗米可以算成大约12.5斤。如果换算成今天的米价，那么大约等于37.5元。一石米相当于今天的375元。可以看出江南江南，宋代的米价再贵，也是不如今天贵的。这一点会在今天的文章中详细说明。回到正题：宋代物价。
宋真宗大中祥符年间，根据石介《徂徕石先生文集》卷9《记永康军老人说》“永康肉五十斤”，四川永康军猪、羊肉每斤（相当于今天的1.6斤）50文。
宋英宗治平末年，据《续资治通鉴长编》卷516元符二年闰九月甲戌注，“长安钱多物贱……猪、羊肉三四十钱一斤。”
北宋中期，根据胡行《渔隐丛线记载，一位顾姓官员肥胖如猪，有一天伏案假寐，苏轼开玩笑地写了几个大字于案上：“顾屠肉案”，并扔了30钱于案上，说：“且快片批四两来！”如果苏轼的玩笑是根据市价来开的，这似乎表明四两肉值30文，那么一斤肉是120文。
大观年间，有臣僚说：“盖一牛之价不过五六千，一牛之肉不下三二百斤，肉每斤价直须百钱。”牛肉一斤100文，按照同时期一石米（相当于现在的125斤米）值2500文，一斤米为20文算（现在的米价按照3块钱一斤算），则当时的牛肉相当于15块钱，比今天要便宜许多。一头牛价值五到七贯钱，出肉两百斤到三百斤，每斤一百文钱，以一头牛250斤计算，可以卖25贯，是牛价的5倍。因为担心利厚，这位臣僚上书朝廷，希望“凡倒死牛肉，每斤价值不得过二十文”。自然死亡的牛肉每斤不得超过20文，一头牛肉5贯，相当于正常一头牛的价格。但是行政手段的落实是否成功，则不一定。
与此同时，猪肉价格相当便宜。比如北宋后期的淮南黄州，苏轼在《仇池笔记·煮猪头颂》说：“黄豕贱如土，富者不肯吃，贫者不解煮。”当然，这是由于当地不喜爱食用猪肉的特殊原因造成的。
洪迈在《夷坚志》中记载，福建建阳乡民家有出生仅20天的牛犊，“不疾辄死”，屠户来买时，主人要价两贯。屠户笑道：“是有何所直？剥而尽货，岂不及此数！但有鬻牛之名，当先以酒及杯羹啖里正，又以饷四邻，乃取其赢。今唯有八百钱，幸见付，否则已耳。”遂成交。卖此小牛犊的皮、肉钱，大约值两贯余。但因为牛是禁屠之物，一般屠宰前要报备官方核准（洪迈《夷坚志·三志已》卷五《泰宁牛梦》：“此县故例，凡遇开剥病牛者，必投状给公凭乃许之，盖欲防私宰杀也。”），为避免麻烦，必须花钱买通里正与四邻，成本就高了，所以最终只买了800文。
在《清明上河图》上， 有画着开封肉铺（位于孙羊店左边）挂着招牌，上书“斤六十足”，则北宋末年羊肉市场是每斤60文足钱。
“平江九百一斤羊，俸薄如何敢买尝。”连薪俸低的小官员也不敢吃，寻常百姓更是消费不起。淳熙年间，平江府有屠户豢养了数十头野生动物獐，每日宰杀1头。因当地少有獐，所以居民踊跃购买獐肉，“率一斤值钱一千”，每斤价值1贯。看来这种野味很紧俏。宋宁宗时，临安府中猪肉卖90文省1斤；皮、骨每袋2斤2两，卖70文省，每斤约30余文省。临安大店所卖猪肉，“壮汉只吃得三十八钱” 。意思是38文钱的熟猪肉，足够一个成年男子吃了，价钱可谓便宜。论其分量，大约1斤。南宋后期的绍定元年( 1228年)，靖州“八九十一斤猪江南、羊肉”，1斤猪、羊肉卖80-90文。此地偏僻荒凉，“城中不满四十家， 气象萧条，盖可想见”。此价应属低价。
鱼类价格，在宋代时比肉便宜。多体现在长途贩运到外地上。北宋中期，湖北汉阳长江的鱼干——淡鱼卖往江西，每斤将近100文。张来《张太史明道杂记》曰：“一斤近百钱。”北方沿海所产的鳆鱼即牡蛎，运往江南出售，价格很高。（待续返回搜狐，查看更多