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　　江南延吉位于吉林省东北部，是我国朝鲜族聚居地江南体育官网，为东北亚经济圈中图们江流域“金三角”的三个支点城市之一。其中，最让朝鲜族人民引以自豪的，是具有独特味道，特殊材料以及别样制作工艺的朝鲜族食品。目前，最正宗的朝鲜族传统食品仍在延吉，传统食品厂及出口数量很大。

　　2006年延吉提出“工业强市”的发展战略，给延吉富有民族特色的传统食品加工业带来新的契机。据延吉市副市长李俊杰介绍，首先是对全市的各民族食品、用品企业进行梳理，势头强劲的龙头企业引导其进一步的发展。其次江南体育官网，对一些“弱势”但前景良好的企业给予倾斜和支持。同时，将各类食品江南体育官网、朝鲜族用品的加工企业集中到一起，形成一个具有延吉特色的朝鲜族食品、用品集团。去年，该市规模以上工业总产值完成658300万元，其中，市属规模以上工业企业全年完成现价工业产值390392万元，增长40.4%。

　　延吉市的民族食品、用品工业初具规模，全市规模以上企业近百家，个体及民营企业为数众多，主要从事农副食品加工业、食品制造业等，产品达1200余种。其中包括糕点、朝鲜族泡菜、传统民族糕点、石锅等朝鲜族传统食品和用品。